一杯早酒“點燃”人間煙火氣
6月27日，南昌縣三江早酒文化街人聲鼎沸，食客們或圍坐八仙桌大快朵頤，或拎著打包袋穿梭其間；攤主們揮勺翻炒，熱氣與酒香在晨風中交織升騰，濃濃的煙火氣撲面而來。
近年來，南昌縣三江早酒市場火爆全網，吸引了無數外地游客前來品嘗、打卡。農歷三、六、九是三江鎮的趕集日，記者在現場看到，人們陸陸續續三三兩兩走進那些熟悉的早酒店，開啟一天中最期待的餐飲時光。
據統計，該文化街有40多家早酒攤位，每日營業收入超100萬元，直接帶動上千人就業�！拔易鲞@一行十多年了，以前是在外面搭棚，去年年底搬進早酒文化街后，生意更好了。客人一桌接一桌，多的時候一天接待四五百人，營業額最高有上萬元�！睌傊魍跤懊犯吲d地說。
面對大流量，管理也得跟上。“我們會定期進行食品衛生檢查，保證食材新鮮。消防部門也會常來培訓商戶，教他們怎么處理突發情況�！比缇莆幕重撠熑送跤篮驼f，他們給文化街的每張桌子貼上了點評表，用完餐的食客可以對價格、味道進行點評，以便商戶們有針對性地改進服務。
三江鎮的“喝早酒”習俗，最早可追溯至清朝乾隆年間的碼頭文化。只是，過去的早酒攤環境簡陋，散戶們各自“單兵作戰”。2024年底，當地政府借著農貿市場改造的契機，將早酒市場搬遷至新的場所，通過“早酒+趕大集”“早酒+嘗特色”“早酒+游古村”等一系列創新舉措，不僅讓“喝早酒”這一傳統習俗煥發新生，更讓早酒文化品牌成為推動地方經濟、促進文旅融合的新亮點。
本報全媒體記者洪子波實習生張致遠鄭佳寶攝影報道
6月27日，南昌縣三江早酒文化街人聲鼎沸，食客們圍坐桌前，開心地品嘗美食。
游客爭相購買當地的特色食品。
集市上的老手藝人。
文化街煙火氣十足，游客拿出手機打卡記錄。
農歷三、六、九是三江鎮的趕集日，人們走進那些熟悉的早酒店，開啟一天中最期待的餐飲時光。
游客在三江早酒文化街拍照留影。