反餐飲浪費(fèi)，守護(hù)好“舌尖上的文明”

　　為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，著力解決食品浪費(fèi)行為，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出通知，決定自11月14日起至12月中旬在全省開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治。

　　民為國(guó)基，谷為民命。我國(guó)作為擁有14億人口的發(fā)展中國(guó)家，糧食是“壓艙石”，也是“命根子”，直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展和老百姓的“糧袋子”。當(dāng)前，在疫情起伏的大背景下，糧食問(wèn)題成了各國(guó)的關(guān)切。近年來(lái)，我國(guó)大力推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”，廣泛宣傳樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的愛(ài)糧意識(shí)，有力有效地遏制了“舌尖上的浪費(fèi)”。此次江西開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治，就是為了進(jìn)一步引導(dǎo)合理消費(fèi)、反對(duì)浪費(fèi)，讓節(jié)約糧食在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，全球每年浪費(fèi)的食物中可食用部分達(dá)到13億噸，在大量浪費(fèi)的同時(shí)，全球還有8.2億人面臨饑餓。可以說(shuō)，浪費(fèi)糧食，觸目驚心。因此，無(wú)論社會(huì)發(fā)展到什么階段，我們都必須格外珍惜糧食，勤儉節(jié)約的態(tài)度也必須一以貫之。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，反餐飲浪費(fèi)，不僅僅是個(gè)人的小事，更關(guān)乎公共利益。盡管我們國(guó)家糧食連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)豐收，但是任何時(shí)候都應(yīng)當(dāng)牢記“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”。

　　節(jié)約糧食，是我們每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)。因此，我們要秉承“勤儉節(jié)約”之風(fēng)，爭(zhēng)做節(jié)約糧食的倡導(dǎo)者、踐行者。一方面，每個(gè)人都要繃緊“節(jié)約糧食”這根弦，將“節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)”的優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行，做到“少量多次”取餐，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，特別是要徹底摒棄講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等社會(huì)陋俗，以實(shí)際行動(dòng)珍惜好“食”光，端牢“中國(guó)飯碗”。另一方面，要通過(guò)各種宣傳形式，讓群眾踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，讓節(jié)約糧食入心入腦、付諸行動(dòng)、化作習(xí)慣。而餐飲企業(yè)作為提供餐飲服務(wù)的“主力軍”，則要引導(dǎo)客人“綠色消費(fèi)”，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)菜、主動(dòng)打包，為反餐飲浪費(fèi)作出應(yīng)有之力。

　　樹(shù)立正確的飲食觀，既要每個(gè)公民主動(dòng)為之，同時(shí)也要堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)并重，法治與德治相促進(jìn)。此次江西開(kāi)展的反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治，就是高舉法治的“利劍”，以重拳出擊堅(jiān)決遏制和打擊各類(lèi)形式的餐飲浪費(fèi)行為。從在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，到提供婚宴服務(wù)的，摒棄傳統(tǒng)的“套餐方案”，量身定制飯菜，從菜品到菜量都盡量精準(zhǔn)，再到將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，一系列精準(zhǔn)之策，充分體現(xiàn)了江西反餐飲浪費(fèi)的決心與力度，也必將進(jìn)一步形成全社會(huì)厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚。

　　“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”只要我們自覺(jué)把節(jié)約糧食、珍惜食物的“種子”種在心田，切實(shí)培養(yǎng)好厲行節(jié)約的習(xí)慣，就一定能制止餐飲浪費(fèi)行為，共同守護(hù)好“舌尖上的文明”。

　　(江新華)